Om familjelivet som svensk i T-land, mat, ungar och annat krafs.
Header

Matkoma och mysbio

June 6th, 2012 | Posted by Jess in Australien. | Mat. - (0 Comments)

Igår gick Lindsey, Mariko, Alicia och jag på Gold Class bio. Det innebär att man får skönare stolar, sitter två och två och äter samtidigt. Väldigt lyxigt försökte de intala oss att det var, det var fint, men inte så värst lyxigt. Först fick man välja mat och dryck ur en meny och beställa i baren. Lite innan filmen skulle börja blev vi ledda till våra platser och där förklarade de också hur man fällde stolen till säng. Väldigt praktiskt.

Vi såg filmen What to Expect When You’re Expecting. Den var ganska dålig, krystade skämt och kass story trots en del kända skådisar. När filmen hade börjat fick man in sin mat. Jag åt sliders, tre små hamburgare med rödlökschutney och pommes. Ja, fuskade igår. Det var gott. Men inte så gott att jag dog. Jag åt även biogodis efteråt som också var gott, men heller inte så gott att jag dog.

Efter min måltid och ungefär hälften av godiset i min lilla godismugg höll jag på att dö. Jag var så äckligt mätt att det kändes som jag skulle sprängas. Man blir liksom inte mätt på samma sätt av LCHF-mat. Jag var även sockerhög och jobbig och Eric trodde jag var full när vi skypade efteråt. I tre timmar låg jag och ville kräkas och försökte sova. Det var omöjligt. Imorse när jag vaknade mådde jag nästan lika dåligt och har nu alltså bestämt att jag kanske överdrev fuskandet en smula..

Vi hade iallafall en trevlig kväll, trots dålig film och matkoma. Själva idén med middag och bio samtidigt gillade jag!

 

 

 

Muffinsbak

May 5th, 2012 | Posted by Jess in Mat. - (0 Comments)

Jag har bakat idag! Mitt första seriösa LCHF-bak. Det blev citronmuffins med chokladglasyr. Jag var rädd och nervös, har liksom skrutit lite inför tjejerna om min bakförmåga och jag tycker fortfarande att jag är bra på att baka. Andra saker. Med socker och mjöl i.

Receptet på muffinsen kommer från Åse på 56kilo, men jag fick modifiera litegrann. Hade inte rätt sötningsmedel, hade ingen grädde och jag hade heller inget deciliter mått eller våg så när det kom till mätningen fick jag höfta litegrann. Dessutom är vår ugn supervarm så temperaturen sänkte jag och till skillnad från Åses så var mina muffins bara inne i ugnen typ en kvart.

Iallafall. Goda blev de tyckte jag! Jättegoda! Saftiga och fina med lagom citron- och vaniljsmak. Frostingen däremot, glasyren, blev inte så bra. Jag blandade smält sockerfri choklad med smör och philadelphia och det smakade inget vidare. Hade ändå på några för syns skull, men resten frös jag in, utan glasyr.

Mina sambos som smakade varsin höll god min, men de tvingades ju äta glasyren så det kan inte har varit så gott.. Jag bakade dock för min skull och nu ligger det 15 små muffins, en kolhydrat per styck, i frysen och väntar på kafferepstider.