Om familjelivet som svensk i T-land, mat, ungar och annat krafs.
Header

Söndagsfrukost hos Jones

June 3rd, 2012 | Posted by Jess in Australien. | Mat. - (0 Comments)

Imorse stack Lindsey, Mariko och jag iväg i Lindseys lilla blå bil för att äta frukost i mysiga Hyde Park i utkanten av Adelaide. Tyvärr var inte vädret på vår sida, lite kallt och lite mulet, men det regnade iallafall inte. Vi parkerade bilen och vandrade litegrann längs gatan där en massa mysiga små caféer och restauranger ligger tills vi hittade den här, Jones the Grocer. Jag lärde mig nyss att det är en kedja, men det märkte man inte i mysiga lilla lokalen. Det var ganska fullt, men inte högljutt utan ombonat och varmt.

De sålde en massa ekologiska och närproducerade varor också, jag såg bland annat muesli, choklad, kryddor och teer. Men vi var ju där för att äta frukost och jag var starving! Utsvulten!

Det blev Big Jones för min del: skrammelägg, bacon, grillad tomat och svamp. En rejäl portion och en mindre kanna grönt te på det och sen var jag mätt och nöjd. Vi avslutade med en liten promenad till innan vi körde hem igen för att ta tag i läxor och uppsatser.

Fin start på söndagen!

 

 

Hej.

Idag har jag varit ute på morgonpromenad, handlat och pluggat. Lindsey och Mariko tog med mig till en affär som hade väldigt fina kläder och jag blev shoppingsugen. Men det är ju inte smart att handla här där allt är dyrt, även kass kvalité, och sen försöka släpa hem allting i min resväska som bara får väg 23 kg. Det går ju inte.

Så jag spar mig ett tag till och sen blir det shopping i Frankfurt.

Vi mathandlade också, i veckan som kommer ska jag baka kanelbullar till mina fina housemates, sen blir det inte mer bakning innan jag åker hem tror jag. Funderar nämligen på att fakira de sista två veckorna. Anna, vad säger du om det?

I morgon ska vi åka in till Adelaide och äta frukost i det där mysiga området vi åt middag i förra helgen, Hyde Park. Sen ska jag skriva vidare på min uppsats som jag hann en bra bit på idag. (Sen att alla hopskrapade ord är skit och babbel och mög, det behöver vi inte säga högt.) Jag kom liksom på att mycket av dagarna försvinner när jag ska hålla på och vara social hela tiden. Opraktiskt.

Nu blir det snart ceasarsallad med rejält med parmesan och så kanske lite film. Ingen skype med pojkvännen eftersom han är på hemlig weekendresa med ett svensexegäng. Han är bestman och har planerat allt och var tämligen stressad imorse när vi smsade som hastigast. Hoppas att allt går bra och den blivande maken blir nöjd.

Nu. Slut på babblandet. Jag är hungrig. Vi hörs!

Redig grebba.

May 29th, 2012 | Posted by Jess in Annat. | Plugg. - (4 Comments)

 

 

Pass på: Skryt på väg! Klapp på axeln till mig!

Jag genomförde morgonens träningspass trots att jag hade noll lust och fick gräva efter motivation i min egen dåliga karaktär. Sen gick jag på terminens sista internationella relationer-seminarium trots att jag inte hade läst texterna. Lyckades dessutom yttra ett par hyfsat kloka meningar om läget i Schengenområdet i Europa och fick läraren att nicka uppmuntrande.

Väl hemma bockade jag av några punkter på min att göra-lista. Klippte min egen lugg, skickade mail och ringde några samtal. (Bland annat hade jag en läkarräkning som skulle betalas. Då vill de lite gammalmodigt att man skriver sitt visakortsnummer på en papperslapp och postar till dem. Eh, nej? Jag ringde istället och fick uppge numren över telefon. Kändes bättre.)

I frysen låg en massa goda grönsaker och väntade på att få bli kycklinggryta så efter att ha jobbat lite med två av uppsatserna så satte jag igång med det. Älskar verkligen att laga mat, har kommit fram till det på sistone. Det är rogivande och härligt och inspirerande! Lagade en stor sats kycklinggryta med soltorkade tomater, zucchini, svamp, lök och färsk basilika. Smarr! Det blev 12 portioner, tio i frysen och två i kylen. När Mariko kom hem tittade vi lite tv tillsammans och sen retirerade jag in på mitt rum.

Nu bloggar jag. Tidigare skrev jag färdigt de två uppsatserna, inklusive referenser, formateringar och sånt trams. Done! Den ena ska vara inne på torsdag och den andra på måndag, så framförhållningen är på topp.

Innan middagen serveras tänker jag göra klart veckans städuppgift, köksskåp, stolar, bord och golv ska städas. Sen blir det slappande och slöande tills ögonlocken trillar igen. Känns skönt att kunna bocka av saker från den eviga listan och det känns skönt att jag idag var en människa som bet ihop istället för att lägga sig ner och vänta på tidvattnet.

(Alla som vet vad grebba betyder måste kommentera!)

Smaklöksfest i Hyde Park

May 28th, 2012 | Posted by Jess in Australien. | Mat. - (0 Comments)

I lördags lämnade vi alltså hemmets trygga vrå för att ta oss till Adelaide och en mysig liten restaurang, noga utvald för kvällens syfte. Det började lite skakigt när bussen som skulle hämta oss var tjugo minuter försenad. Lindsey, som har bil och oftast brukar köra, hade bestämt att hon ville dricka vin och att det var buss som gällde. Men efter tjugo minuter i en iskall busskur fick hon nog och gick och hämtade bilen.

Naturligtvis kom bussen ungefär trettio sekunder efter att hon hade lämnat oss. Iallafall. Vi kom in till en del av Adelaide som heter Hyde Park, Alicia blev skitglad eftersom det påminde henne om Melbourne som hon favoriserar i alla lägen. Vi hittade restaurangen och satte oss förväntansfulla till bords på The Pot.

Kvällens andra bakslag kom när jag ville beställa gorgonzolaburgaren utan bröd och med sallad istället för pommes. Servitrisen svarade snorkigt att hon inte ville ta den beställningen eftersom de förändringarna “förstörde hela rätten”. Jag blev skitsur och hade jag varit själv hade jag gått, men nu var ju situationen lite annorlunda. Istället beställde jag en förrätt och en huvudrätt, båda på menyn och utan kolhydrater.

Maten. Var. Skitgod. Det var väldigt små portioner och jag var utsvulten, så det var nog tur att jag körde tvårätters. Till förrätt åt jag tre pilgrimsmusslor med shitakesvamp och blomkålspuré. Till huvudrätt åt jag en “sallad” med blomkål, pancetta, smält smör, mandlar och torkade vinbär. Låter lite skumt såhär några dagar efter, men det smakade verkligen himmelskt. Drack ett glas rött vin till och sen var jag nöjd och glad tjej. De andra körde efterrätt istället för förrätt, runda kanelmunkar med vaniljgrädde, äpple- och rabarber tarte tatin och passionsfruktssoufflé.

Jag ska inte ljuga, de såg också extremt goda ut. Men det verkade onyttigt att fuska så jag sket i det och log uppmuntrande mot mina vänner istället. Efter maten och en ganska saftig nota så körde vi hem igen och hängde framför tvn tills det blev sent. Bra lördag.

 

 

Mad i stora lass.

May 26th, 2012 | Posted by Jess in Mat. - (0 Comments)

Matshopping. Det är så himla snällt och praktiskt när jag får åka med Lindsey och hennes Daisy (bilen heter så) till mataffären. Den här gången var det verkligen kris på bygget och allt som fanns kvar på min hylla i kylen var majonäs och smör. Båda två är i och för sig utmärkt LCHF-mat, men bara de två känns ändå lite.. fettigt. Så utrustad med långa inköpslistan och stora kassarna körde vi till affären i förmiddags.

Av någon anledning älskar jag att handla mat. Det är liksom så hemtrevligt på något sätt att vandra omkring där och tittar på innehållsförteckningar, lukta på saker, botanisera bland grönsakerna och sådär. Jag gillar det helt enkelt. Dessutom gillar jag ännu mer att ha kylen, skafferiet och frysen fulla av god, bra mat som gör att min kropp blir en supermaskin som orkar med livet och stressen. Köpte bland annat godsaker som halloumi, en ostbricka, broccolini, färsk svamp, ceasardressing, vitlök, nötfärs, ungersk salami, mörk choklad, grillad kyckling, ekologiska ägg, färska jordgubbar, grekisk yogurt, vispgrädde och en massa annat. Vattnas det i munnen på er än?

Det enda jag inte gillar är när kalaset ska betalas, men jag gissar att det är något jag får acceptera helt enkelt. Mat är svindyrt i Australien. Dessutom undviker jag ju pasta, bröd, ris och potatis, det billiga. Men jag klarar mig nog ändå. Nu ska vi snart ut och äta. Det är en lördagsutflykt i enlighet med mina planer att göra saker utanför hemmet för att ha roligare och få tiden att gå lite snabbare.

Jag ska försöka komma ihåg att fota så blir det rapport imorgon. Okej?

Ha en fin dag hemma i Sverige, hemma i Frankfurt eller var ni nu befinner er!

KRAM!

Fantastic Friday!

May 26th, 2012 | Posted by Jess in Australien. | Friends. | Mat. - (0 Comments)

Hej världen! Hello world! Hallo Welt!

Jag var frånvarande igår som ni kanske märkte. Jag vet inte, det fanns helt enkelt ingen lust eller ork till att skriva något vettigt. Därmed inte påstått att det jag vanligtvis bloggar om alltid är vettigt, men igår var inspirationen verkligen nere på noll.

Istället tränade jag skiten ur mina axlar samt lår och halkade iväg i regnet till ett ganska oproduktivt gruppmöte. Det är ju liksom lite irriterande att träffas för en generalrepition och mötas av människor som inte har förberett sig. Men det var ju ändå fredag igår, vilket gjorde att inte ens slöa lagkamrater sabbade mitt humör. Jag gick hem efteråt och satte igång en jättemaskin med tvätt. Det kostar 14 kronor att tvätta en maskin och sen kostar det 14 kronor att torka en tumlare med kläder. Ganska dyrt kan tyckas, men maskinerna är gigantiska så hela min garderob får plats. Praktiskt. Dessutom är de snabba och renlig också.

Medans kläderna fick luktegott på sig så käkade jag en sen lunch. Grekisk yoghurt med vispgrädde och massa kanel, underbart gott. Till detta serverades mögelost och några körsbärstomater.

Sen tvingade jag mig själv att sätta igång med turismuppsatsen. Som sagt var (tror jag iallafall) så har vi bara två veckor kvar i skolan nu, men fyra uppsatser ska in under dessa två veckor. Den sista är självvald, egentligen har jag två veckor till på mig med den, men jag vill gärna bli av med allt plugg innan jag sticker till Sydney och kan börja tre veckors semester och slutgiltig nedräkning till hemresa.

Efter att det blivit några ord på den så hängde jag med tjejerna i vardagsrummet, käkade fetaostbiffat med persilja och vitlök samt drack nåt glas vin som Lindsey blev sugen på. Senare visade det sig att just den flaskan varit en present från hennes pojkvän som kostat 450 spänn. Gott var det!

Så. Nu vet ni hur min fredag utanför Adelaide såg ut!

 

 

Matlagningsinspiration

May 14th, 2012 | Posted by Jess in Mat. - (2 Comments)

Jag känner mig så himla bak- och lagamatsugen! Hela tiden! Jag läser bloggar och får inspiration och känner att är det något som jag verkligen gillar och kopplar av av, så är det att laga mat.

Men. Största problemet här är att jag lagar mat till en person hela tiden. Och då försvinner lite grejen med människor som får provsmaka och kommentera, och förhoppningsvis tycka om, det jag lagat. Dels har jag inga råvaror alls hemma och hade behövt köpa en MASSA saker. Det är svindyrt med mat här. En tjej i min turismklass berättade att ingenstans i världen är just mat så dyrt som i Australien.

Så mitt matlagande och experimenterande med LCHF-recept får vänta tills jag når Frankfurt och grabbarna som äter allt kan agera testpanel.

Just det, kanelbullar ska jag baka innan jag åker hem, det har jag lovat. Och kanske Leilas morotskaka också, mest för att imponera på dem.

Bild från Mariann.

LCHF och jag.

May 6th, 2012 | Posted by Jess in Filosoferande. - (8 Comments)

På aftonbladet.se kunde man för några dagar sen läsa en debattartikel med rubriken “LCHF-epidemin ett hot mot folkhälsan”. Artikeln är skriven av Stig Bengmark som är professor vid Lunds universitet och forskar om matvanors påverkan på hälsan, samt Jonas Paulsson som är initiativtagare till Köttfri måndag i Sverige. Någon närmre förklaring än så får han inte av Aftonbladet.

Artikeln handlar om att Socialstyrelsen måste göra något för att förhindra att fler människor hoppar på fettdieten. Det är farligt med fett, det finns ingen forskning som visar att fettdieten inte kommer att orsaka problem i framtiden. Dessutom, skriver Bengmark och Paulsson, konsumerar LCHF-are massor av animaliskt fett och köttprodukter, vilket har fått köttkonsumtionen att skena iväg. Avslutningsvis påpekar författarna att folkhälsan äventyras eftersom folk tror att grädde, smör och bacon är nyttigt samtidigt som de kör på med socker- och stärkelserika livsmedel.

Så. Köttkonsumtionen i Sverige ökade innan LCHF kom på kartan. Man äter inte mer kött för att man inte ris eller pasta. Man behöver snarare mindre mängd mat eftersom man blir mätt mycket snabbare på grund av de goda och fettiga såserna och tillagningsmetoderna. Det finns visst forskning som visar på fördelarna med LCHF, dock inte på 100 år i sikt, men Andreas Eenfeldt, kostdoktorn, har bättre koll på det där. Och naturligtvis kommer folk bli fetare om de är så dumma att de käkar mer fett och mer kolhydrater samtidigt, det är ju exakt så man blir tjock. Men då kan det ju knappast vara något som går att skylla på LCHF? Det verkar alltså, återigen, som om folk som uttalar sig om LCHF inte har så stor koll som de borde innan de skriver en debattartikel i Sveriges största tidning.

Egentligen är det inte debattartikeln i sig som irriterar mig mest, utan cirka femtio procent av de kommentarer från “vanliga människor” som följer undertill. På aftonbladet.se kan vem som helst, inloggad med sitt Facebook-konto, kommentera på artiklar och reportage. Och det gör folk.

Där är nämligen hälften av kommentatorerna emot LCHF och hälften är för. Problemet är att de som är för har testat, blivit av med sin diabetes, gått ner i vikt, botat sina allergier, fått bort sitt sockerberoende, har friskare hy och så vidare, medan de som är emot inte har testat men känner sig ändå tvungna att uttala sig om hur kasst LCHF är. Blir man inte irriterad på en sån grej? Sen när kan människor få sitta och ha starka åsikter om nåt som de överhuvudtaget inte kan tillräckligt om och framförallt inte har personlig erfarenhet av? Ska jag då kommentera under nån reklam för nya Volvon och skriva att “nejnejnej, den där bilen måste vara kass, det hör man ju på namnet. Kan aldrig funka med en sån bil, den är bara sjuk, den där bilen, alla som köper den är dumma i huvudet och kommer dö i förtid”?

Majoriteten av de som inte gillar LCHF är dessutom sådana som kör med det gamla uttjatade uttalandet: “Varför ska man hålla på med en diet för? Alla som är feta behöver bara sluta äta så himla mycket och börja motionera så kommer de också gå ner i vikt.” Och ja, rent tekniskt är det så, och faktiskt, de har rätt, jag tror också att alla vet att om man gör av med fler kalorier än vad man tar in så bör man gå ner i vikt. MEN. Stort fett MEN. I verkligheten är det inte så enkelt. De som häver ur sig nåt sånt är sannerligen sådana som aldrig själva varit överviktiga. För att banta, gå ner i vikt, gå på diet är inte enkelt. Det kräver självdisciplin och vilja och man blir ofta en ganska olycklig människa då man kämpar för att få bort kilona. Man är hungrig, trött, gnällig, irriterad, ständigt sugen på allt som man inte får äta och det värsta är ju att man måste hålla på såhär i månader. De flesta ger naturligtvis upp efter ett tag, det går inte, det är för kämpigt, man är för dålig som människa. Dömd att vara tjock resten av livet.

Människor är nämligen olika. En del, som min vän M, kan äta hur mycket godis, chips och skit som helst utan att man ser det på hennes platta mage. Andra, som min vän E, äter lite onyttigt, tränar bra och klarar sig ganska bra vikt- och hälsomässigt. Andra kan inte sluta, måste äta upp, måste ha socker för att vara glada. Den här sista gruppen använder mat som tröst och belöning, inte särskilt hälsosamt. Därför rubbas väldigt mycket i deras värld när maten, under en bantningskur, plötsligt ska kontrolleras, begränsas och inskränkas och den blir ett straff istället, någon slags hatkärlek utvecklas och folk pallar inte i längden. Det är alltså inte så enkelt som diethatare tror, att bara äta nyttigt och träna, alla har inte de rätta fysiska förutsättningarna till ett sånt liv.

Ni kanske redan har förstått att om jag ska sätta mig själv i nåt fack så blir det det sista. Bantarfacket, de som har svag karaktär och inte kan kontrollera sig själv, som så många tänker om dem. För mig blev LCHF en räddning. LCHF tar bort mitt socker- och matsug och gör så att jag kan vara hälsosam och nyttig utan att svälta och må dåligt och förlita mig på lightprodukter som smakar plast. Mina nya kostvanor består av riktigt mat; ekologiska ägg, riktigt kött, gröna nyttiga grönsaker, bär, feta äkta mejerivaror som grädde och smör, grekisk yoghurt, mörk choklad, kyckling, fisk och skaldjur, nötter, smarriga ostar, goda såser och så vidare. Ni förstår poängen, riktig mat som inte innehåller en massa fejkämnen, plast, tillsatser och annat mög. Frisk mat.

Mitt blodsocker hålls på en jämn nivå, jag äter god mat, jag har gått ner lite i vikt, min hy mår bra och jag är glad. Förstår ni, jag är glad, under en “bantningskur”! (Fast för mig är det mer än livsstilsgrej än en bantningskur.) Alla får naturligtvis göra som de vill, jag sa ju själv för några stycken sen att vi alla är olika. Jag vill inte pracka LCHF på någon som inte är intresserad, kanske är det inte något som leder till framgång för alla, men i mitt fall så funkar det.

Och jag har iallafall testat innan jag uttalar mig.

 

 

Tyst väder och elaka USA

May 6th, 2012 | Posted by Jess in Bloggbloggblogg - (2 Comments)

Hej!

Jag hade en grym träningsmorgon idag med 8 kilometers powerwalk och sen en halv timme tillsammans med Jillian via dvd. Nu är vädret sämre, men då var det vindstilla, lagom svalt och väldigt tyst. Om nu väder kan vara tyst. Sen dess har jag satsat på att ta mig igenom en liten kort text till tisdagens tutorial i internationella relationer. Jag har tre till som måste läsas. Och de är längre.

Å andra sidan är det lite intressant nu, det handlar om Andra Världskriget och Japan, atombomberna och så vidare. Jag kan avslöja att USA spelade ett väldigt fult spel, inte bara på grund av det som hände i Hiroshima och Nagasaki.

Jag har även ätit smarrig lunch som idag bestod av buffé- en bit gurka, brieost, rökt skinka och kokt ägg med grillkrydda. Och en stor kopp te för att få upp värmen här inne på mitt rum efter att jag hade vädrat ut svettlukten.

Lite senare idag kommer det dyka upp en väldigt lång text där jag skriver om mina tankar kring LCHF, om de som hatar LCHF och vad LCHF är för mig. Jag vill väldigt gärna att ni orkar läsa och kanske också kommentera hur ni tänker.

Ja. Det var allt hittills. Vi hörs!

 

Jag har skrivit uppsats hela dagen så jag känner mig lite slut i tangentfingrarna. Men jag gör en sista ansträning för er, kära läsare. Ja, en sista, för uppsatsen är klar! Den är skit, naturligtvis, mest för att jag är vettskrämd och inte vågar tänka ens på hur mycket läraren hatar mig. Brödtexten är klar. Imorgon ska jag ordna med källorna, byta ut ord och sådär, men själva slitgörat är gjort.

Jag var oerhört disciplinerad. Jag tog en lite kisspaus och en lunchpaus, men det var allt! Och nu är den klar.

Ska snart joina tjejerna framför tvn. Idag kommer Alicia tillbaks också tror vi (man vet aldrig med henne) från sin Melbourne-semester. Jag ska äta hamburgare med ädelostdressing till kvällsmat. Min hylla i kylen är väldigt tom, men jag har tur för imorgon ska Lindsay dit med bilen så då slipper jag vänta på bussar och släpa på grejer.

Gud vad jag babblar. En sak till bara: Det är en väldigt härlig känsla i kroppen när något som man har dreaded, typ bävat inför, äntligen är gjort och klart och färdigt och fix och finished. Så himla gott. Jag har helt enkelt förtjänat hamburgare med ädelost och svamp. Kanske till och med bjuder mig själv på en grekisk yoghurt med hallon till efterrätt? Det är så pass galen jag känner mig just nu! Woot woot!

Ha en fin dag ni i resten av världen!