Om livet, plugg, distanskärlek, LCHF och annat krafs.
Header

Balkongjobb och Bornheim

July 11th, 2013 | Posted by Jess in Mat. | Tyskland. - (1 Comments)

(Sitter vid Erics dator som inte har bokstaven a med prick ovanför lättillgänglig, sa ni far klara er utan den.)

Gardagen var produktiv. Jag började dagen med att leta lägenhet, ringa pa annonser och sadar. Sen tog jag taget hem till Erics föräldrar som bor i en stad utanför Frankfurt. De bjöd pa lax till lunch, vilket alltid är lyx för mig eftersom Eric inte äter fisk sa lagar vi ocksa aldrig det här hemma. Far bli ändring pa det när vi bor ihop tror jag, älskar fisk. Iallafall, efter lunchen gick jag upp till hemmakontoret de ställt i ordning at mig pa balkongen. Ett litet bord med duk, en stol och ett glas vatten. Datorn hade jag med mig själv. Sen jobbade jag med mitt extrajobb i nagra timmar. Haller pa att översätta en bok om ledarskap för ett företag som kontaktade mig pa internet. Det är okej betalt och jobbet är ganska enkelt, däremot är den svenska texten som jag översätter till engelska fruktansvärt dalig. Men jag tycker ända att det är ett kul jobb som passar bra att göra lite varstans och lite närsomhelst.

Kristina kom upp med jordgubbar efter ett tag, snacka om lyx pa kontoret. Det var väldigt varmt och när klockan närmade sig 16.30 gav jag upp för dagen och tog mig tillbaks till stan. Träffade Eric i stadsdelen Bornheim där vi hade tva lägenhetsvisningar inbokade. En med en liten, konstig man som visade en lägenhet med heltäckningsmatta i sovrummet och daligt utförd renovering. En annan i en toppenfin lägenhet med mysig balkong, men med opraktiskt matrum och tre trappor upp utan hiss. Ingen av dem kommer att bli vart hem, men det känns ända nyttigt att titta och känna pa marknaden. Om inte annat sa lär man sig vad man inte vill ha.

Vi käkade en snabb middag pa Schönerberger (sallad med kalkon och champinjoner) och tog tunnelbanan hem igen.

Jag har hittat en fin cykel jag vill ha.

Jessicabild1

Hatkärleken till godiset.

March 21st, 2013 | Posted by Jess in Mat. - (0 Comments)

godissug

Det hade varit så himla lätt för mig, som bor ensam och kan gå och handla själv, att bara handla på mig massor av godis, chips och andra sockriga kolhydrater. De hade billiga Paradis-askar på Hemköp idag. Men jag gör inte det. För även godis som äts i hemlighet blir man tjock av. Så jag tittar bort, tar det där balsamet jag kom för att köpa, vänder bort blicken från kilometerlånga rader av lösgodis och choklad och går ut. Älskar mig själv för att jag är så viljestark. Hatar mig själv för att jag inte får äta godis. Kommer hem och dricker en stor kopp grönt te med kokosfett i och tänker på Erics ryggsäck. Jag ska berätta om den en annan dag. Men ja. Det blev inget godis idag heller. Men FAN vad gärna jag ville ha en bit gräddnougat och nån bit trillingnöt.

Sockerjävel.

LCHF + Jessica = Sant

February 21st, 2013 | Posted by Jess in Ego. | Mat. - (4 Comments)

Idag är det exakt ett år sen jag började med LCHF. Det är ju inte en jättespeciell dag egentligen, utan anledningen till att jag minns det är att det var då jag anlände i Australien. Och körde igång direkt. Det var antagligen inte ett jättesmart beslut att ta allting på samma gång: pojkvänslängtan, hemlängtan, allt var nytt och samtidigt godis- och sockeravvänjning. Men det gick bra. Det gick bra att skita i kolhydraterna mesta delen av tiden i Adelaide, även om folk tyckte det var skitknäppt att jag tryckte i mig fett när jag “bantade”. Dock  fungerade det. Plus att jag själv aldrig tänkt “bantning” utan livsstilsförändring.

Innan jag började äta mindre kolhydrater och mer fett, LCHF, så var jag sockerberoende. Eller ja, jag är väl fortfarande det, men kosten jag äter nu hjälper mig att kontrollera det. För mig finns inte litegrann, måttligt eller ibland i samband med godis. Det finns bara allt eller inget. Och av ska man tänka på hälsan så är ju inget klart nyttigare.

Tillbaks till Adelaide. Jag kämpade på med kosten, fuskade någongång med godis och kakor, och jag ska inte ljuga, det är gott. Det är riktigt jäkla gott och det är det fortfarande, men det är också farligt och osunt och äckligt. Varje morgon var jag på promenad, varv efter varv efter varv runt idrottsplatsen nere vid vägen. Jag vågade mig inte ut i riktiga naturen eftersom jag var rädd för dödliga ormar och spindlar. Efter powerwalken körde jag min träningsdvd och hade Jillian Michaels till att skrika på mig i en halvtimme.

Jag blev smalare. De flesta märkte det och jag mätte och vägde och förde Excel-tabell och glädde mig åt resultaten. Och jag är smalare nu än för ett år sen. Jag väger mindre och kan ha mindre kläder. Och jag kämpar vidare för att nå den ultimata siffran, den ultimata storleken, det utseendet som jag vill ha för att vara riktigt klar.

Det bästa av allt, som LCHF tillsammans med vilja och kämparglädje har gett mig, är att jag tycker mer om mig själv.

Photo 2013-02-18 23 40 31

Sockerkampen

January 27th, 2013 | Posted by Jess in Filosoferande. | Mat. - (4 Comments)

sockermonster

På väg hem efter lite barnpassning i torsdags svängde jag inom Malmborgs ute i Erikslust här i Malmö. Jag älskar Ica, men har ingen sån affär i närheten av lägenheten så det brukar mest bli storhandling på Willys. I jakt på främst hushållspapper och ett halv kilo smör strövade jag genom butiken. Klockan var nästan 18.30 och det var sex timmar sen jag åt senast. När lukten av nybakat bröd nådde min näsa kurrade det till i magen och jag insåg att jag var väldigt väldigt hungrig. För normala människor är det oftast rätt osmart att gå och handla hungrig. Man handlar mer sånt man inte behöver, men är sugen på. Man gör onyttigare val och man gör av med mer pengar. För en sockerberoende är det inte bara osmart, det är helvetet på jorden.

Med ens förvandlades hela butiken till ett syndens näste. Jag såg bara krämiga fruktyoghurtar, literflaskor med läsk, frusna nöttårtor, glassbomber och obakade kanelbullar. Jag la blicken på tunnbröd, polarkakor, Billys pizzor, välfyllda matpajer och wienerbröd med glasyr. Chipslådorna dignade av potatisskivor doppade i fett, jag dreglade över smörgåstårtor, syltburkar, våffelmix, fritterade munkar och lådor med chokladbollar. Jag stod flera minuter framför lösgodislådorna och följde deras färgglada innehåll med blicken över sega råttor, röda läppar, snöbollar, chokladmynt, Center, löständer, sura ringar, jordgubbar, gröna grodor, mini-Toblerone och alla deras vänner. Extraprisen på chokladkartonger skrek på mig och alla de miljontals påsar med godis som snyggt hängde ledigt längs en hel vägg viskade och bad om att få hamna i min korg.

Jag som bara skulle ha några köksrullar och ett paket smör blev överfallen av sockermonstret inne på Ica i torsdags. Det är så lätt att tänka att några bitar Marabou scweizernöt inte kommer att göra mig till en tjockis igen. Att en liten bit morotskaka knappast kommer att skada. Att en liten fryst pizza till middag inte kommer att döda mig. Och det är ju sant. Men jag vill inte hamna där igen.

För mig finns inte “ta en bit och spara resten”. Jag kan inte det. Det är fysiskt omöjligt. Jag har däremot inga problem med att käka 200g choklad på en gång, äta ett kilo lösgodis under en kväll, eller skölja ner fem kanelbullar med en liter läst under ett avsnitt av Sex and the City. Inga problem. Det är ett sjukt beteende som skadar både min kropp (mina tänder, mina ådror, mitt hjärta) och mitt huvud (dåligt samvete, skam, känsla av äckel). Det är ett stort problem som jag äntligen har fått bukt med. Jag har inte lärt mig ta en bit från Paradisasken och sen stänga locket, men jag har lärt mig att jag mår bäst av att inte ens köpa en chokladkartong.

Jag har LCHF att tacka för att jag kan stå ut med sockersuget. När mitt blodsocker är lågt, som den där kvällen på Malmborgs, då får jag kämpa. Då tänker jag att jag hatar mig själv för att jag inte är normal och kan äta lite godis och sen sluta, som alla andra. Men sen skiter jag i att köpa sockret och då älskar jag mig själv för att jag väljer det som jag mår bäst av. Jag handlar med gott samvete precis den “tillåtna” maten jag är sugen på. För pengarna jag sparar när jag inte fyller korgen med socker och kolhydrater som jag trycker i mig på några timmar, de är många. Då har jag råd med kallrökt lax, halloumi, parmesanchips och ekologisk köttfärs.

Socker är dåligt för alla människor, men för de som inte kan hantera det är socker riktigt farligt.

Jag känner mig rik när kylen är full.

January 17th, 2013 | Posted by Jess in Mat. - (2 Comments)

I morse vaknade jag i en lägenhet tom på både pojkvän och mat, men inte tom på hopp och kämparglädje. Okej, det lät väl kanske lite för klyschigt och käckt, ber om ursäkt för det. Iallafall så fick det bli halvtinade prinskorvar till lunch innan jag träffade Ulrika för att gå till Willys och fylla på förråden igen.

Vi kom precis hem med några matkassar var och nu känner jag mig rik. Så rik så rik så rik. Jag är tacksam att jag har råd och förnuft att handla frisk mat som är bra för mig och gör mig starkare och sundare. Jag är inte en sån student som lever på snabbnudlar och ketchup. Nä, jag köper precis den “lyxiga” mat jag är sugen på, bara den är bra för min kropp, dvs tillåten enligt LCHF.

Dessutom tycker jag inte det blir så dyrt, eller så är Willys billigare än jag tror varje gång. Idag blev det:

50 cl Ramlösa Jordgubb/Lime500 g smör
450 g majonäs
5 dl vispgrädde
5 dl creme fraiche
300 g Bregott
2 dl citronsaft
1,5 l Ramlösa Rött Päron
24 st ägg
5 dl turkisk yoghurt
en ask cocktailtomater
en bit Kvibille ädelost
3 dl gräddfil
en stor bit prästost
en paket Nürnberger
en paket pepparsalami
en paket rökt skinka
400 g riven ost
3 paket bacon
500 g blåbär
1 kg hallon
150 g champinjoner
500 g grön paprika
350 g gul lök
ett Romanasalladshuvud
en burk krossade tomater
2,2 kg vitkål
2 gurkor

Allt jättegott, allt bra för min kropp, allt bra märken och godkända innehållsförteckningar, allt för exakt 550 kronor. Förstår ni att jag känner mig rik? Nu behöver jag inte handla förrän om två veckor och då troligtvis  bara färskvaror. Och ägg. Alltid ägg. Yum.

Photo 2013-01-17 14 32 58

 

Tyskland är bra fint alltså.

December 22nd, 2012 | Posted by Jess in Kärlek. | Mat. - (1 Comments)

Hej världen!

Jag är i Tyskland nu. Hos min pojkvän Eric som bor här i Frankfurt tillsammans med sina tre, ganska egensinniga, killkompisar. Vi har hunnit med en del fram tills nu. I torsdags kväll var vi och storhandlade, Eric, Kai och jag. Vi har fått låna Erics föräldrars bil vilket underlättar enormt. Först var vi i en lågprisaffär där vi handlade allt på listan som de hade. Massa goda skinkor och korvar och salami, de är bra på köttprodukter i Tyskland. Väldigt Lite skit i korven liksom. Handlade också grönsaker och detta bär och nötter och ost och crème fraîche och kyckling. Så att hela hushållet här ska klara sig tills affärerna är öppna igen på torsdag.
Sen stack vi till finaffärerna. Och tog god tid på oss att vandra inloggning bland hyllorna och bara titta. De har allt där. Och mer. Jag köpte två bitar fin-ost från ostdisken.
Sen lastade vi in allt i bilen och körde hem med det.

Igår fyllde Alex år, han bor också här. Så han hade ordnat kalas med traditionsdrycken Feuerzangenbowle och chili con carne, vin och rom samt bjudit in ett par av sina, och våra, vänner. Det var trevligt. När alla hade kommit och ätit chili satte han eld på bålet. Feuerzangenbowle är en dryck gjord på rött vin, nejlikor, anis, kanel och ingefära. Apelsin- och citronskivor ligger och simmar där i. Detta värms upp och påminner hittills lite om glögg. Sen lägger man en metallbro tvärs över grytan och på den lägger man en stor sockerklump. Sen dränker man klumpen i 80%-ig rom och tänder på. När allt sockret smält och fräsande droppat ner i bålen undertill, dricker man. När alla fått varsin kopp Feuerzangenbowle startade filmen med samma namn som också hör till traditionen.
Efter den tittade vi på ett tv-program där de räknade ner till jordens undergång och jag, i brist på annat att göra, plockade undan litegrann. Födelsedagsbarnet och hans flickvän hade somnat på soffan.
Det visade sig att jorden inte gick under igår så vi gick och la oss istället. Och nu är det morgon. Eric sover här bredvid. Idag väntar stök och bök och praktiska göromål.
Jag mår bra! Hoppas ni också gör det!

Hej!

Chokladbollsfest

October 31st, 2012 | Posted by Jess in Mat. - (0 Comments)

Idag festar jag till det med en chokladboll LCHF-style som en av världens bästa vänner gjort till mig, Malena. När vi var på middag hos Emelie serverades det också LCHF-mat för min skull. Känns fint att mina vänner också tycker att jag är för tjock och stöttar mig i kampen mot kilona!

Haha!

Matberedaren har flyttat in

October 26th, 2012 | Posted by Jess in Mat. - (0 Comments)

Måste ju få berätta slash skryta om mitt senaste nyförvärv i köket. Ja, jag har ju fortfarande köpstopp, men det gäller i huvudsak kläder och skor och annat krafs som jag redan har. En matberedare hade jag ju inte innan. Via min kompis Emma så hittade jag en kille som heter Mike och ursprungligen kommer från USA men jobbar här i Malmö. Honom började jag följa på Twitter, det vill säga, läsa de korta inläggen från sitt liv som han lägger in där. Då han snart ska flytta hem igen så frågade han öppet om det var någon som ville köpa hans gamla köksprylar och jag frågade framfusigt om det fanns en mixer. Tänkte mig först bara en mixer, men Mike berättade att hans mixer satt fast på en matberedare och jag tänkte direkt ”hem” och vill börja utrusta mig för framtiden med min pojkvän i Tyskland. Vi träffades i tisdags på en restaurang här i närheten, vann ett pubquiz tillsammans med Emma och Ulrika och gjorde affärer. För 200 spänn blev alltså världens grymmaste matberedare och mixer min! Det är en Bosch, alltså fin tysk kvalité, och den är stor och rejäl. Mycket nöjd tjej här. Försäljar-Mike var väldigt trevlig han också, ska tilläggas.

Har redan testat den en gång och ikväll blir det nog en gång till. Smoothie tillagades på frusna hallon och grekisk yoghurt. Skitgott. Bra grejer med andra ord.

Say cheese!

October 20th, 2012 | Posted by Jess in Friends. | Mat. - (0 Comments)

Efterlängtat fredagshäng igår med mina vänner Emma, Ulrika och Malin. Jag gick bananas på Ica och handlade hem lite goda ostar, inte så många som jag skulle vilja (ost är dyrt!) men tillräckligt för att vi skulle få ihop en liten amatör-ostbricka. Det fanns LCHF-kex och vanliga kex och päronskivor och vindruvor och soltorkade tomater och en nötblandning.

Kvällen blev sen och vi hade det väldigt trevligt. Känns fint att ha hittat så bra människor att umgås med och prata förtroligheter med och vara löjlig med både i skolan och utanför. (Nu var det ju alltså ett tag sen vi hittade varandra , även om jag är nytillskottet i gruppen, men ändå.)

Lite diskade jag undan igår, nu väntar lite glas och koppar innan min lördagskväll fortsätter med en tacosallad och lite Glee. Fint så.

 

Ägg

October 17th, 2012 | Posted by Jess in Mat. - (0 Comments)

Jag skulle egentligen bara skriva datum på mina nyinköpta ägg, men fick inte pennan ur handen och ritade ansikten på de gamla äggen också. Nu är det någon som ler emot mig varje gång jag öppnar kylskåpsdörren.